Je smetana hladká mouka stejná jako mouka?

Smetanová hladká mouka není totéž co mouka. Smetanová hladká mouka je druh mouky, která byla bělená a byla z ní odstraněna část škrobu. Díky tomu je hladší a jemnější než běžná mouka a často se používá k výrobě koláčů, pečiva a dalších dezertů. Na druhé straně běžná mouka je mouka pro obecné použití, kterou lze použít pro různé účely, jako je výroba chleba, těstovin a sušenek.