Jak funguje základní mlýnek na mouku?

Základní mlýn na mouku funguje procesem čištění, temperování, mletí a prosévání. Zde je obecný přehled toho, jak základní mlýn na mouku funguje:

1. Čištění: Prvním krokem v procesu mletí je čištění zrn, aby se odstranily nečistoty, jako je prach, špína, kameny a další cizí materiály. To se provádí pomocí různých čisticích strojů, jako jsou síta, aspirátory a magnetické separátory.

2. Popouštění: Po vyčištění jsou zrna temperována přidáním přesného množství vlhkosti, aby byla poddajnější a snadněji se melou. To se provádí úpravou zrn v temperovacích zásobnících nebo silech, kde jsou rovnoměrně navlhčena a ponechána v klidu po určitou dobu.

3. Mletí: Temperovaná zrna pak procházejí řadou mlecích válců. Tyto válečky mají přesně vyříznuté drážky nebo zvlnění, které drtí a lámou zrna na menší kousky, čímž se uvolňuje endosperm (nejvnitřnější část zrna, která obsahuje mouku).

4. Prosévání: Výsledná směs mouky, otrub a klíčků (zárodek zrna) se pak prosévá řadou sít nebo sít. Tato síta mají různou velikost ok, což umožňuje, aby částice mouky prošly skrz a zadržely otruby a klíčky.

5. Čištění: Mouka získaná z procesu prosévání může stále obsahovat nějaké částice otrub. Aby se mouka dále zušlechťovala, může projít procesem čištění. To zahrnuje průchod mouky přes přídavná síta nebo rovinné prosévače, které oddělují jemnou mouku od otrub.

6. Balení: Rafinovaná mouka je následně dopravována do balicích strojů, kde je plněna do sáčků nebo jiných vhodných nádob pro skladování a distribuci.

Je důležité poznamenat, že moderní mlýny na mouku mohou zahrnovat další technologie a procesy ke zvýšení účinnosti, zlepšení kvality mouky a výrobě různých typů mouky s různou texturou a složením.