JAKÉ DRUHY mouky jsou zdravé?

1. Celozrnná mouka:

A. Vyrobeno z celého pšeničného zrna, včetně otrub, klíčků a endospermu.

b. Bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty.

C. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice a regulovat hladinu cukru v krvi.

d. Nižší obsah sacharidů ve srovnání s jinou rafinovanou moukou.

2. Žitná mouka:

A. Vyrobeno z žitných zrn.

b. Dobrý zdroj vlákniny, železa, hořčíku a fosforu.

C. Může pomoci upravit hladinu cukru v krvi, snížit riziko srdečních onemocnění a zlepšit trávení.

d. Má mírně nahořklou chuť a často se míchá s jinými moukami.

3. Ovesná mouka:

A. Vyrobeno z celých ovesných zrn.

b. Obsahuje beta-glukanovou vlákninu, která může snížit cholesterol a zlepšit zdraví srdce.

C. Dobrý zdroj vitamínů, minerálů a antioxidantů.

d. Všestranná mouka, kterou lze použít v různých receptech na pečení a vaření.

4. Špaldová mouka:

A. Pochází ze starověkého obilí příbuzného pšenici.

b. Obsahuje lepek, ale je často lépe snášen jedinci s citlivostí na pšenici.

C. Bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály.

d. Může být o něco sladší a ořechovější než pšeničná mouka.

5. Pohanková mouka:

A. Vyrobeno ze semen pohanky, která ve skutečnosti nejsou obilným zrnem, ale semenem ovoce.

b. Bezlepkové a s vysokým obsahem vlákniny, bílkovin a základních minerálů.

C. Může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a snížit riziko srdečních onemocnění.

d. Má výraznou, mírně hořkou chuť a často se kombinuje s jinými moukami.

6. Mandlová mouka:

A. Vyrábí se z jemně mletých mandlí.

b. Bezlepkové, s nízkým obsahem sacharidů, s vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků.

C. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a podpořit pocit sytosti.

d. Všestranná mouka používaná při pečení, vaření a jako bezlepková varianta pečiva.

7. Kokosová mouka:

A. Vyrobeno ze sušeného a jemně mletého masa kokosových ořechů.

b. Bez lepku, s vysokým obsahem vlákniny a obsahuje prospěšné tuky, vitamíny a minerály.

C. Může pomoci snížit cholesterol a zlepšit trávicí zdraví.

d. Absorbuje vlhkost, takže recepty mohou vyžadovat úpravy při použití kokosové mouky.

8. Quinoa mouka:

A. Získává se z mletých semen quinoy.

b. Bezlepkové, s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů.

C. Může pomoci zlepšit zdraví srdce, snížit zánět a regulovat hladinu cukru v krvi.

d. Všestranná mouka, kterou lze použít v různých aplikacích pečení a vaření.

9. Cizrnová mouka (gramová mouka):

A. Vyrobeno z jemně mleté ​​cizrny.

b. Bez lepku, s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a základních vitamínů a minerálů.

C. Dobrý zdroj rostlinných bílkovin, takže je skvělou volbou pro veganskou nebo vegetariánskou stravu.

d. Nabízí lehce oříškovou chuť a lze jej použít při pečení a vaření.

10. Rýžová mouka:

A. Vyrábí se z jemně mletých zrn rýže.

b. Přirozeně bez lepku a lehce stravitelné.

C. Dobrý zdroj sacharidů a může být obohacen o vitamíny a minerály.

d. Běžně se používá v asijské kuchyni a v různých bezlepkových receptech.

Pamatujte, že i když je výběr zdravější mouky prospěšný, je stále důležité zvážit kontrolu porcí a začlenit celozrnné výrobky do vyvážené stravy pro optimální zdraví. Pokud máte specifické dietní potřeby nebo obavy, poraďte se s registrovaným dietologem nebo zdravotníkem.