Buttercream poleva vyrobeny pouze máslo jako tukovou složkou není vhodný pro použití s ​​jedlých markery. Máslo je poleva měkké a netvrdne na povrchu. Rostlinný tuk zůstává pevná při mnohem vyšších teplotách, než máslo, tak nahradit celou nebo část másla v krémem polevy pro zkrácení. Tento typ poleva tvoří pevný kůrku během asi 30 minut. Zatímco poleva pod zůstane měkké a krémové, tenká vrstva je jen natolik, aby vám umožní psát na dortu s jedlými značkami.
Hladký polevu

Bez ohledu na to, kolik času strávíte vyhlazení poleva s moučkovým špachtlí, budete ještě nějaké drobné vrcholy a hřebeny v poleva. To ztěžuje kreslit rovné čáry se značkami a mohou způsobit, že prolomit tenkou krustou a přetáhněte polevu. Můžete si udělat matné dort hladká jako válcované fondant, poskytuje povrch, který je vhodnější pro psaní jedlé značkami. Nechte krusty buttercream poleva vytvořit dobrý kůrku na všech stranách dortu. Umístěte non-texturovaný, tkaniny, jako papírový ručník přes poleva a třít svou ruku nad ním jemně vyhladit hřebeny. Počkejte dalších 10-20 minut na kůře zpevnit před zápisem se značkami.
Žádný tlak

I s hladkou, tvrdou kůrku na polevy, můžete Snadno zatlačte špičku markeru přes kůry a přetáhněte nadýchaný rozmrazení vrstvu pod Stisknete-li příliš silně se značkou. Jak jste si psát nebo kreslit, sotva pást povrch dortu s tipy markerů, použití žádný tlak vůbec na dortu. Jděte Každý řádek několikrát, aby čáry odvážnější. Myslete na to, jak podobné jako kreslení slabě s perem na papíře. Pokud jste sotva dotknete papíru, můžete provést slabou linku. Ale pokud budete pokračovat jít přes stejné lince lehce, vícenásobné slabé známky s každým projít rozvinout do odvážnější linie.
Frozen Poleva

Nemusíte se starat o prosazení poleva, pokud poleva je zmrzlé na dortu. Nechte poleva tvořit kůru a umístit ji do mrazáku pro dvě až čtyři hodin, aby se zcela ztvrdnout. I když je riziko popletl polevu snížena, vyhnout se použití pevného tlaku se značkami. Hlavním problémem tohoto přístupu je vyhnout se inkoustu krvácení při poleva taje. Dort poleva často pocení trochu, jak to taje a kondenzace buduje na povrchu. Můžete snížit pocení tím, rozmražení dort na pult v dobře větrané místnosti, ale není tam žádný způsob, jak zaručit, že vlhkost se nehromadí na povrchu a způsobit inkoust krvácet.