Jak upravit Cake Doby pečení pro velké dorty

Příprava velký dort pro zvláštní příležitosti představuje několik výzev. Použití více oblíbené mixu, nebo škálování svůj oblíbený recept, je pouze výchozím bodem. Ve většině případů budete také muset upravit svůj čas pečení a teplotu trouby, takže prostřední skončí pečení před hrany stanou tuhý a přes pečené. Dokud dortu pánve jsou stejné hloubky, je to poměrně jednoduché nastavení.
Co budete potřebovat
dort těsto nebo koláč mix
Velký dort
dort testeru nebo špíz

Instrukce

1. Viz pekáč konverzní tabulky lze určit, kolik těsto budete potřebovat pro vaše dort. Připravit odpovídající množství koláč mix nebo poškrábání-vyrobené těsta.
   

2. Předehřejte troubu na teplotu 25 stupňů Celsia nižší, než vašem receptu nebo koláč mix určuje, pokud vaše pánev vyžaduje více než dvojnásobek Původní množství těsta. Například, pokud byste normálně péct při 350 F, měli byste snížit teplotu na 325 F.
   

3. Porovnejte velikost vašeho velkého dort k velikosti byste normálně používáte pro Váš recept nebo koláč mix. Poznamenejte si rozdílu ve velikosti.
   

4. Přidat asi 5 minut pečení o každou píď dalšího průměru, s kulatými koláči. Pro čtverečních koláče, přidejte 5 minut pečení pro každé dvě další palce. Pro listu pánve, přidejte 5 minut pečení pro každé zvýšení velikosti za 11 o 15 palců.
   

5. Test dort pro vykonanou-nost 5 až 10 minut před koncem vaše plánované pečení čas. Pokud prostřední je plně nastaven a koláč testeru nebo špíz vyjde čistý, dort je hotovo. V opačném případě pokračujte pečení a otestovat jej znovu na konci svého promítaného času pečení. Pokračujte, dokud dort testech jako hotové.
   

6. Odstranit dort z trouby a vychladnout úplně.