Máslo náhražky jsou produkt šlehaný-olej s příchutí ochutnat podobně jako máslo. Oni jsou obecně vegan, protože oni používají non-živočišných produktů. Použijte máslo náhradu nebo margarín v poměru 1 díl náhradníka za každý 1 díl másla s názvem v receptu. Použít ve stejné fázi receptu že máslo je volal po, když margarín a čokoláda se roztaví a kombinovány přes dvojité kotle. Nepoužívejte nízkým obsahem tuku margarín, protože tyto obsahují vyšší množství vody, a bude zkazit mokré na suché poměry těsta a tím i dobu vaření a teploty, na celkovém receptu.

rostlinný olej

Rostlinný olej je společný náhražka másla při pečení, a funguje dobře v žhavé lávy koláče. Nicméně, na rozdíl od másla a náhražek, olej obsahuje žádnou přidanou vodu, a proto je koncentrovanější než jeden. Pokud dochází olej pro máslo, použít poměr 3-až-4 v receptu. Například nahradit 3/4 hrnku oleje, 1 šálek másla. Kromě toho, pokud recept volá po solené máslo, přidejte špetku soli na receptu při přidávání oleje.
Coconut Máslo

Náhradník kokosové máslo přidejte oba texturu a chuť na žhavé lávy koláče. Netypický náhrada, kokosové máslo obsahuje silnou kokosovou chuť, která je předána po smíchání s těstem. Zvýšit tuto přírodní aroma, v případě potřeby, přidáním několika špetky drcené cococnut.
Úvahy

Použijte máslo náhražku pro mazání vnitřek ramekins, nebo pečení poháry, stejně jako pro těsta. To zajišťuje, že koláče vysuňte poté se pečou. Ať už pomocí máslo nebo náhradníka, nejpodstatnější součástí vytváření lávové koláče je v průběhu procesu pečení. Pozorně sledovat koláče dokud nejsou jen tvrzené na horní, ale zůstávají tekutina ve středu. Teplo nadále vařit středu, jakmile jsou odstraněny, takže je lepší chybovat na straně opatrnosti, pokud si nejste jisti.