Jak naklepeme žaludky (4 kroky)

Kuřata a dalších ptáků používají gastroliths nebo malé kameny, k pomoci v broušení jejich jídla. Žaludek je část ptáka, který vykonává tuto těžký úkol. Po celý život tvrdé práce, žaludek skončí tvrdý a šlachovité. Přes jeho žvýkatelnost, žaludek má spoustu chuti a je ceněný pochoutka v některých oblastech. Udělat žaludky chutnější tím, změkčování je před vařením.
Co budete potřebovat
střední kastrolu
Timer
Pokyny

1. Opláchněte gizzards pod studenou vodou a umístit je ve středně velkém hrnci.
   

2. Naplňte hrnec s vodou, pokrývající gizzards s 1 palec tekutiny. Otočte tepla na médiu a dát pánev na teplo.
   

3. Cook se žaludky na 1 hodinu, kontroly jejich doneness když čas vypršel. Prodlužte dobu vaření na dalších 30 minut, pokud je to nutné.
   

4. Nalijte horký hrnec přes cedník, aby vypouštění kapaliny. Nechte žaludky vychladnout, pak nakrájíme je na 1 1/2 palcové kusy.