Jak si vyrobit Zákusky základně Quiche (8 kroků)

quiche je jedním z nejvšestrannějších a adaptabilních recepty, jak mít v repertoáru kterékoli kuchaře. Jednoduchý Kombinace pečivo základny plné nejrůznějších přísad, doplněný s pudink vyrobené z vajec a mléko pak pečené v troubě, je poměrně snadné zvládnout. Kuchař jej v závislosti na osobním vkusu a dostupných ingrediencí poté změní. Zatímco tam jsou klasika, jako Quiche Lorraine, která používá slaninou a sýrem jako náplň, téměř vše může jít do quiche.
Co budete potřebovat
1 1/2 šálky hladké mouky (a některé další pro válcování )
1/2 šálku studeného másla
1 velký žloutek
Voda
špetkou soli
10- až 12-palcový dort misky
rovný povrch pro válcování pečivo
Plastic zabalit
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů.
   

2. Mouku a sůl do velké mísy a přidejte máslo, nakrájíme na malé kostičky.
   

3. Rub máslo do mouky, buď pomocí konečky prstů nebo vidličku, dokud směs má konzistenci strouhance.
   

4. udělejte důlek ve středu směsi a přidejte žloutek a trochu vody. Čerpat směs spolu s vidličkou, tahání více a více mouky do kapalné středu. To by mělo postupně tvořit do klubíčka těsta. Přidejte trochu více vody (nebo nějaké mléko pro mírně bohatší chutí), pokud je směs příliš suchá, aby se držet pohromadě.
   

5. Těsto vyklopte na pomoučený povrch a uhněteme pro pár minut, jen aby ho změkčit. Zabalit do plastové fólie a nechá se vychladit v lednici po dobu asi 20 minut. Vyjměte z ledničky a umožňují vrátit se na pokojovou teplotu.
   

6. Mouka rovnou pracovní plochu a dopadat míč těsta na něj. Použití pomoučeném váleček, dojezdu těsto, dokud je to jen větší než základna vašeho flanem pokrmu.
   

7. Použití váleček zvednout to, umístěte plochý těsto do flanem parabolu, jemně tlačí ji do základu a až po stranách. Propíchněte základnu několikrát s hroty vidličky.
   

8. Linková quiche základna s pečicím papírem, vážit ho s odolným něčím teplem (pečení fazole jsou perfektní) a pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud je zlatá a biscuity v barvě.