Jak se zkapalnit Cukr (6 kroků)

hladká textura tekutého cukru, streamování v receptu nebo mrholení přes oblíbené jídlo, dodává velkou sladkosti do potravin. To je prostředek k vytváření karamel, zálivka využít v řadě dezertů po celém světě. Poté, co se ochladí, cukr bude tvrdý znovu, nebo mohou být udržovány ve své kapalné formě přidáním dalších složek, jako je například krém. Když zkapalněný, všestrannost cukru se násobí, a chuť se stává bohatší.
Co budete potřebovat
Středně těžké-bottom kastrolu
2 šálky bílého cukru
Stir lžíce
1 šálek másla nebo 1 šálek smetany (volitelně)
Instrukce

1. Pour cukr rovnoměrně do kastrolu. Protřepejte vany několikrát, aby zajistily vrstva se stává ještě.
   

2. Položte pánev na sporáku. Otočte hořák na mírném ohni.
   

3. Povolit cukr začne otáčení tma kolem okrajů. Jakmile je mírně zkapalněný kolem okraje, přesunout do středu, aby se zabránilo spálení.
   

4. průběžně zamíchejte po jednu čtvrtinu banku se obrátil na karamelu. Otočte teplotu na střední minimum.
   

5. Cook zkapalněný cukr, za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
   

6. Odstraňte cukru z kamna a použít ji, jak si přejete. Chcete-li, v této fázi přidáme máslo nebo smetanu na zkapalněný cukr vytvořit omáčku nebo krémovější kapalinu.