Jak si vyrobit dort Mix Rise Higher

dort směsi jsou skvělé použít, pokud nemáte čas nebo dovednost upéct dort od nuly. Přicházejí v nekonečných odrůd chutí a mohou být rozdmýchala v době, kdy se troubu předehřát. Dort směsi jsou obvykle pre-vyrobené s těmi správnými poměry mouky, cukru a kynutí. Ale někdy je to hezké mít svůj dort stoupnout o něco vyšší. Zde je několik tipů, které zajistí maximální výšku a loft.
Pokyny

1. Použít trouby teploměr. Vytáčení na vaší troubě můžete přečíst na správnou teplotu, ale trouby se může lišit v přesnosti, zejména jak stárnou. Dokonce i malé rozdíly v teplotě může změnit způsob, jakým vaše dort dopadne. Koupit nebo půjčit trouby teploměr a použít ji, když budete péct koláče. Jsou k dispozici ve většině obchodů, které prodávají vaření dodávek, a mělo by stálo mezi $ 10-20.
   

2. Naplňte pánev ne více než polovinu nebo dvě třetiny plné. To bude dát dort prostor poroste tak vysoko, jak je to možné. Pokud je vaše pánev je více než dvou třetin bude dort nebude stoupat na svůj plný potenciál. Pokud chcete perfektní dort, použijte mírně větší pánev, které mohou obsahovat těsto snadněji. Nebo prostě udržet některé z těsta stranou a dělat košíček nebo dva.
   

3. Meringue prášek. Tento prášek se používá v polevou a angelfood koláče pro zajištění lehkost. Je vyroben ze sušených vaječných bílků a emulgátor, jako je například kukuřičný škrob. Meringue prášek může být obtížné získat v některých obchodech, ale můžete také použít sušená vejce bílý prášek, nebo, pokud nemůžete jíst některé z těchto věcí, rozšlehaným vejcem bílků. Přidat jednu polévkovou lžíci do vašeho dort těstíčku, aby se to zvednout tak vysoko, jak je to možné.
   

4. Použít pekařské proužky. Pokud jste správně smíchán s dort (dávejte pozor, abyste overmix), může to být konzistence tepla, které je držet to od povstání k jeho plný potenciál. Tyto kovové nebo křemíku pásy pomoci koláče stoupat rovnoměrně, takže se okraje vzrůst stejně vysoké jako středu. Pečení proužky obal kolem vnější strany kruhového dort, přičemž se teplota udržuje ještě po celé pánvi. Můžete si je on-line, nebo ve vaření obchody zásobování.