Recepty, které volají po jedlé sody nebo prášku do pečiva je větší pravděpodobnost, nafouknout než jiné recepty. Oba jedlé sody a prášek do pečiva produkují oxid uhličitý, jsou-li rozpuštěny, což způsobí, že pečivo stoupat. Jedlé sody reaguje, když přijde do styku s kyselými přísadami, jako je med, nebo hnědého cukru, při pečení prášek reaguje na obou kapalin a tepla. Prášek do pečiva je dvojčinné a bude produkovat uhličitý oxid dvakrát během pečení, a to jak když je rozpuštěn do kapaliny, a když je položka peče.
Smetanovým Máslo

Mnoho cukr cukroví recepty vás pokyn, aby krém máslo. Proces smetany máslo obsahuje vzduch do směsi tím, že chytí vzduchové bubliny mezi másla a cukru. Čím déle budete krém máslo, tím více vzduchové bubliny, budete začlenit do svého těsta a puffier váš konečný produkt bude.
Vejce

Vejce může být také prospěšný faktor ve vzestupu pečiva. Vejce poskytují jak vody a struktura budování proteinů do těsta. Vzhledem k tomu, těsto se zahřívá a vařené, voda z vajec mění na páru. Pára je velmi efektivní, protože kvásek expanduje tak, aby zabírat podstatně více místa, než se voda dělal původně. Vzhledem k tomu, těsto dále k pečení, a voda se převádí na páru, se proteiny ve vejcích také začít koagulaci, zajistí stabilitu celkové struktuře a umožňuje pečivo k zachování jejich růst.:
Teplota trouby

Teplota, při které budete péct položku může mít významný dopad na jeho vzestupu. Jako těsta nákypy, pevné tuky jako máslo začínají tát a výrobě páry, nutit pečivo expandovat. Pečení při nižších teplotách typicky produkuje více kynutí, protože pára je vytvořen přibližně ve stejnou dobu, že struktura z pečiva je stabilizován koagulaci vajec a lepku proteinů. To umožňuje, aby pečivo, aby lépe držet jejich želírovacího-up tvar.