Jak používat stroj na těstoviny na Roll Out Pie těsta

Těstoviny stroje nejsou jen pro válcování ven nudlí. Můžete také použít k dojezdu koláč těsta. Pokud tak učiníte, snižuje na nudné práce válcování, re-flouring povrch a znovu válcování. Těstoviny stroje také pomůže, aby vaše koláč těsto rovnoměrně hustý, což vede k rovnoměrně vařené kůra, která je méně pravděpodobné, že hoří nebo rozpadnout. Pekaři musí být opatrní, nicméně, protože je snadné přesčas koláč těsta pomocí těstoviny stroj. Spusťte těsto přes stroji pouze jednou na každé nastavení, není-li druhý běh je naprosto nezbytné.
Co budete potřebovat
Pie těsta
lpět zábal
mouky
nůž

Instrukce

1. Tvar svůj koláč těsto do disku, který je tlustý ne více než jeden palec. Zabalte disk v igelitovou fólií a chladem těsta nejméně hodinu. To dělá koláč těsto snadněji projít těstovin strojem.
   

2. Nastavte těstoviny stroj zpět k nejširšímu nastavení. Nakrmte těsto až s jednou rukou a kliky rukojeť stroj s druhou.
   

3. Opakujte na tenčí nastavení, pohybující se jeden tloušťku nastavení pokaždé. Zastavit po ne více než pět nastavení (nebo před chcete-li silnější kůrku} vyhnout přepracování těsto. Oprášit těsta velmi lehce s moukou, pokud se lepí na těstoviny stroje válců.
   

4. Vyjmout těsto na dvě poloviny šířky-moudrý, pokud váš těstoviny stroj není dostatečně široká, aby produkovat kůru, která pokrývá koláč pánev. Vyrovnejte dlouhých stranách těsta a stiskněte šev spolu s prstem, dokud je zcela uzavřený. Položte koláč těsto do pánve, ořezávání mimo převis.
   

5. Použít navíc proužky koláč těsta vytvořte mřížku. Válet ozdoby a zbylé těsto do disku a projít těstoviny stroj znovu , prochází ne více než pět nastavení.
   

6. Vyjmout těsto na proužky podélně pomocí ostrého nože. Pomocí těchto pro horní mřížky kůry.