Jak udržet sekaná rozpadá

jste pečené pěkný sekaná, ale rozpadá, jakmile se říznete it.The přidávání vajec a strouhankou jsou klíčové faktory v souladu se sekanou společně jako je ujistit se, sekaná ISN " t příliš suché, což může také dělat to rozpadat. Oversaturating svůj sekanou s příliš mlékem nebo omáčky bude také dělat to hrudky. Přídavek zeleniny může pomoci udržet pohromadě sekanou taky.
Co budete potřebovat
tři nebo čtyři vejce
strouhankou
1/2 šálku nakrájenou zeleninou Galerie velké mísy

Míchání lžíci
Spray kuchyňský olej
vaření pánev
Pokyny

1. Při vytváření sekanou Použití mleté ​​hovězí maso sklíčidla. Tuk z masa je důležitou složkou sekaná, protože pomáhá udržovat sekanou vlhký, čímž udržuje sekanou pohromadě. Libové mleté ​​hovězí svíčková nebo má méně tuku a je tedy těžší k použití.
   

2. Přidat tři až čtyři čerstvá vejce za libru masa a asi jednu čtvrtinu šálku cracker nebo strouhanky za libru masa do sekané.
   

3. Přidat zeleniny, jako půl šálku nakrájenou červenou paprikou, špenát nebo Portobello hub na váš sekaná, který bude také pomůže to udržet svou vlhkost. Zkombinujte je s vaše další sekané přísad do velké mísy a dobře promíchejte.
   

4. Stiskněte sekaná společně pevně na pánvi, který byl nastříkán s kuchyňským olejem před pečením. Stisknutím maso zbaví jakýchkoliv vzduchových kapes a pomůže udržet vaši sekanou pohromadě.