Pekařské Pokyny pro Uzené Shoulder (4 kroky)

Uzená vepřová plec se snadno péct v troubě, i když to trvá nějakou dobu, v závislosti na tom, jak velký to je. Také známý jako piknik šunkou nebo vepřová plec piknik, to přijde z dolní přední ramena prase. Ramena jsou pak uzené, což zvyšuje jejich chuť. Zde můžete najít jak tepelně neupravené a plně vařené odrůd v obchodu s potravinami, nebo přímo od šunky společností. Zatímco plně vařené uzené ramena mohou být podávány studené nebo zahřívá přes v teplé troubě, musí být též uzené rameno pečené v troubě na 165 stupňů Fahrenheita, než budete moci podávejte.
Co budete potřebovat
Opékání pan
hliníkové fólie
pokyny

1. Místo zmrazené, též uzené vepřové rameno v lednici až celý den rozmrazit ven.
   
   

2. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita, když jste připraveni k péct uzenou rameno.
   

3. Najeďte uzenou rameno uvnitř mělké pekáč s tuk stranou nahoru. Přidejte šálek vody na dno pánve, pak pokrývají šunka pevně s hliníkovou fólií.
   

4. Pečeme uzené piknik rameno asi 25 minut za libru, dokud vnitřní teplota nedosáhne alespoň 145 F. Použití teploměr vložena v nejsilnější části ramene pro určení teploty.