Jak používat rýžové mouky v pečení (3 kroky)

Rýžová mouka může být použit jako alternativa pšeničné mouky, namísto univerzálních nebo pečivo mouky při pečení, pro ty, kteří s nesnášenlivostí lepku nebo alergií na pšenici nebo kterým se jednoduše eliminovat pšeničné mouky, z jejich stravy. Pečení s rýžové mouky bude rozdíl ve struktuře konečného výrobku a může změnit chuť stejně. Zkuste nahradit čtvrtina z pšeničné mouky v každém receptu s rýžové mouky vyhodnotit výsledky a zjistit, zda můžete zvýšit množství rýžové mouky použita.
Co budete potřebovat
Odměrky
rýžové mouky
Bramborový škrob

Tapioka mouka
XANTHAN
instrukce

1. Measure dva šálky rýžové mouky do velké mísy. Můžete použít buď bílou rýžové mouky nebo hnědá rýžové mouky s dobrými výsledky.
   

2. zamíchejte 2/3 šálku bramborový škrob, 1/3 šálku tapioka mouky a 1 1/2 lžičky. xanthanová guma do rýžové mouky. Tyto položky lze obvykle zakoupit v obchodech se zdravou výživou nebo internetových stránek, jako je Amazon.com.
   

3. Nahradit 1/4 pšeničné mouky v každém receptu se stejným množstvím rýžové mouky Směs jste vytvořili. Pečeme při teplotě a čase uvedeném v návodu recept. Pokud jste spokojeni s výsledky, zkuste zvýšit rýžové mouky směs nahradit polovina z pšeničné mouky příštím upéct recept.