Při jaké teplotě pečete vykostěné hřbetní kotlety?

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.

Vepřové kotlety ochutíme solí, pepřem a jakýmkoliv dalším požadovaným kořením.

Vepřové kotlety opečte na rozpáleném oleji ze všech stran do hněda, asi 2 minuty z každé strany.

Přesuňte vepřové kotlety do zapékací misky a pečte v předehřáté troubě po dobu 8-10 minut, nebo dokud vepřové kotlety nedosáhnou vnitřní teploty 145 °F (63 °C).

Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 5 minut odpočinout.