Pokud se čistá jedlá soda zahřeje na vysoké teploty, přemění se na plyn a lehčí, ale velmi alkalickou pevnou látku. Naznačuje to, že jde o prvek nebo sloučeninu?

Skutečnost, že čistá jedlá soda (bikarbonát sodný) se při zahřátí na vysoké teploty přemění na plyn (oxid uhličitý) a lehčí, ale velmi alkalickou pevnou látku (uhličitan sodný), naznačuje, že jde o sloučeninu .

Když sloučenina prochází chemickou změnou, rozkládá se na jednodušší látky nebo se přeměňuje na nové sloučeniny. V případě jedlé sody lze rozkladnou reakci znázornit následovně:

2NaHCO3 (hydrogenuhličitan sodný) → Na2CO3 (uhličitan sodný) + H2O (voda) + CO2 (oxid uhličitý)

Během tohoto procesu se sloučenina hydrogenuhličitanu sodného rozkládá na tři různé látky:uhličitan sodný (pevná látka), voda (kapalina) a oxid uhličitý (plyn). To naznačuje, že jedlá soda není prvek, což je čistá látka, kterou nelze chemickými prostředky rozložit na jednodušší látky, ale spíše sloučenina složená z více prvků chemicky spojených dohromady.