Jaký příklad je metoda směsi muffinů?

Tato metoda se také nazývá metoda krémování , je nejběžnější způsob výroby muffinů. Vytváří lehkou a nadýchanou texturu a je nejvhodnější pro muffiny, které obsahují hodně cukru, másla a vajec.

Těsto na muffiny:

1. Máslo a cukr utřeme do světlé a nadýchané hmoty. Tento proces začleňuje do směsi vzduch, který pomáhá vytvořit nadýchaný muffin.

2. Do máslové směsi přidejte olej a dobře promíchejte.

3. Po jednom přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte.

4. Postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl, dokud se dobře nepromíchá.

5. Přidávejte mléko, střídavě se suchými přísadami, dokud se nezapracuje do směsi.

6. Přidejte další přísady, jako jsou ořechy, ovoce nebo čokoládové lupínky.

7. Nalijte těsto do připravených formiček na muffiny a pečte při 400 stupních Fahrenheita (200 stupňů Celsia) po dobu 15–20 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.