Jak nahradit Bittersweet Čokoláda pro Neslazená čokoláda

Bakers použít čokoládu v mnoha formách, jako je kakaový prášek, neslazené bloků a hořkosladké čokolády. Tyto různé formy čokolády se liší v obsahu, takže by neměl nahradit jeden pro druhého, aniž by věděl, co jiného v receptu musí být upravena tak, aby se přizpůsobila změně. Vzhledem k tomu, neslazené čokolády je téměř 100 procent kakaovník a hořkosladké čokolády je kolem 60 procent kakao (což zbytek tvoří cukr), musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel určit, jak nahradit jeden pro druhého v receptu.
Věci, které budete Potřebujete
Recept
hořkosladká čokoláda
kalkulačka
Pokyny

1. Určit, kolik neslazené čokolády recept vyžaduje. Například, čokoládový dort recept by mohl volat po dobu 6 oz neslazené čokolády, což je v podstatě 6oz z kakaovníku.
   

2. Zjistit, jak by se moc hořkosladké čokolády obsahují stejné množství jako kakao neslazené čokolády volal. V příkladu, budete potřebovat 10 oz z hořkosladké čokolády, která obsahuje 6 oz z kakaa.
   

3. Spočítejte si, kolik cukru se přidává do receptury pomocí hořkosladké čokolády místo neslazené. V našem příkladu, 4 oz cukru jsou přidány.
   

4. Odečíst množství přidaného cukru v hořkosladké čokolády budete používat z množství cukru s názvem v původním receptu. Proto, pokud recept volá po 8 oz cukru, používejte pouze 4 oz 4 oz, protože budou pocházet z hořké čokolády.