Jak používáte jemnou polevu?

1. Připravte polevu:

- Ujistěte se, že měkká poleva má pokojovou teplotu.

- Pokud je poleva příliš hustá, přidejte trochu vody nebo mléka, aby se zředila. Míchejte, dokud nedosáhnete hladké, roztíratelné konzistence.

2. Připravte povrch:

- Ujistěte se, že je dort nebo pamlsek, na který poleváte, zcela vychladlý.

- Pokud poléváte patrový dort, umístěte pod každou vrstvu kartonová kolečka, aby se dort nepřilepil na servírovací talíř.

3. Poleva:

- Začněte s drobenkovou polevou:Na dort nebo pamlsek naneste tenkou vrstvu polevy. To pomůže utěsnit všechny drobky a vytvořit hladký základ pro konečnou polevu.

- Než budete pokračovat s další vrstvou, nechte drobenku několik minut zatuhnout.

- Naneste hlavní vrstvu polevy. Pomocí sáčku nebo špachtle rozetřete polevu rovnoměrně na srst drobenky.

- Můžete vytvářet různé vzory a textury s polevou pomocí různých nástavců nebo technik roztírání.

4. Zdobení:

- Po nanesení polevy můžete přidat další ozdoby, jako jsou sypání, čokoládové lupínky, ořechy nebo bonbóny.

- Můžete také použít různé barvy polevy k vytvoření vzorů nebo vzorů.

5. Chlazení:

- Pokud chcete, můžete dort nebo pamlsky vychladit v jemné polevě pro tužší konzistenci. Jen je před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Nezapomeňte cvičit a experimentovat, abyste rozvinuli své dovednosti a techniky polevy. Šťastnou polevu!