Mikrovlnné trouby jsou vlastně formou elektromagnetického záření. Voda, cukry a tuky absorbují mikrovlny, které jsou pak převedeny na teplo, a tak vaření jídla. Říká, že mikrovlnné trouby vařit jídla zevnitř ven znamená záření přejde přímo do molekul potravin na teplo to, namísto tepelného bytosti & quot; prováděny & quot; od zdroje tepla přes hrnce nebo pánve do vnitřku potravin přitom. Jinými slovy, mikrovlny teplo jídlo v podstatě najednou, takže vaření nebude trvat tak dlouho.
Načasování je kritická

Umožňuje jídlo vařit příliš dlouho čas je hlavním důvodem pro kašovitou jídlo z mikrovlnné trouby. Jakékoliv jídlo vařené příliš dlouho bude zase sentimentální, ale načasování & quot; příliš dlouhý & quot; je mnohem kratší, s mikrovlnnou troubou, než tradiční peci, neboť mikrovlnná vaří rychleji než konvenční metody. Je lepší začít vařit kratší dobu na mikrovlnnou troubou, a zvýšit čas v malých krocích, dokud jídlo je hotovo, ale ne převařené.
Držet zpátky na vodě

Příliš mnoho vody může vést ke kašovité potraviny při vaření v mikrovlnné troubě. Například, mražená zelenina vařená v mikrovlnné troubě potřebovat nic víc než 2-3 polévkové lžíce přidané vody, spíše než 1/2 šálku nebo více trvá konvenční vaření. Protože mikrovlny vzrušuje molekuly vody v potravinách rychleji než přes konvenční topení, budete potřebovat méně vody. Není nutné, aby ponořit zmrazené vegetariáni ve vodě, aby vést teplo do jejich nitra.
Vyberte Potřeby moudře

Použití správné nádobí pro mikrovlnné trouby pomáhá zajistit úspěšné vaření , Většina kuchaři nevědí používat kovové kontejnery v mikrovlnných troubách, protože kov odráží záření a způsobuje jiskry. Plastů, skla a keramické nádoby označeny bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě jsou nejlepší možnosti. Nepoužívejte žádné tenké plastové potravinové obaly, jako jsou máslo vany nebo tvaroh kontejnerech, protože mohou roztavit. Potraviny teploměr pro testování masa a další větší potraviny pro doneness také pomáhá vyhnout se kašovitou výsledky.
Postupujte podle pokynů

Nejlepší způsob jak zabránit sentimentální potravin při použití mikrovlnné trouby je postupujte podle pokynů vaření na obalu nebo z návodu k obsluze trouby. Stejně jako byste nastavit kamna při určité teplotě, aby vařit brambory nebo dělat polévku, mikrovlnné trouby mají doporučených teplot pro různé potraviny. Některé potraviny, jako jsou velké kusy masa, by mělo být vařené na 50 procent výkonu před tím, než skončila na vyšší úrovni. Mražené potraviny jsou často připravovány na plný výkon, aby rozmrazit a vařit, zatímco čerstvé potraviny mohou být vařené v rozsahu teplot.