Přidávání vařené nudle na hýbat-smažit, omáčka nebo polévka ohřívá nudle a vaří jim dále, obzvláště pro tenké odrůd, jako je anděla vlasy nebo rýžové nudle. Upravte si nudle vaření nebo namáčení čas a usilovat o výběrovém řízení, ale firma, takže nudle nemají vařit celou cestu skrz. Například, sušené čínské vaječné nudle trvat asi pět minut vařit; když pre-vaření, odstraňte hrnec z tepla po asi čtyři minuty času vaření. Některé druhy asijských nudlí můžete udělat nejlépe bez vaření v předstihu. Přidat čerstvé čínské vaječné nudle do polévky horkých bez vaření jako první; použít tenké druhy asijských nudlí, jako jsou fazole závity a tenkých rýžových tyčinek, že vařit namáčení v horké vodě bez pre-vaření.:
Spoření bez lepení

Drain hrnci z vařené nudle do cedníku nebo síto a opláchněte studenou vodou zastavit nudle z dalšího vaření. Na polévku recepty, udržet nudle v misce chladné vody, zatímco vy připravit zbytek svých složek. Přidání sójovou omáčku nebo jiné koření do vaší vodě zvyšuje chuť na nudle. Nebo zvolte ochucený olej, jako sezamovém nebo olivový, který odpovídá kuchyni misky sloužíte; mrholení olej nad vašimi nudle a lehce promícháme s vidličkou. Olej je preferovanou metodou při předvaření těstoviny nudle vyrobené bez vajec nebo rýže, protože tyto nudle mají sklon k rozpadu, pokud jsou uloženy ve vodní lázni.
Přidávání do teplé jídlo

Zvažte teplotu obou nudlí a jídlo při přidávání předvařené nudle na teplé jídlo. Pro namočené a asijském stylu nudlí, přinést polévku nebo omáčku k varu nejprve před přidáním pre-vařené nudle, protože studené nudle zchladit horké jídlo docela rychlé. Při použití předvařené nudle přímo z ledničky, zahřát je jako první umístěním své nudle v sítu a vrhat je do horké vody po dobu 40 až 60 sekund. Jinak, mikrovlnná trouba jednotlivé porce vařených nudlí jen do teplé, asi 45 sekund.
Studené Výjimky Dish

Návrhy pro pre-vaření nudle pro použití v chladném těstovinový salát mírně lišit od doporučených postupů při přípravu teplých nudle jídla. Místo toho, aby vaření těstovin mírně krvavý, vařit nudle podle návodu na obalu, usilovat o jen vlasy minulé al dente. Chlazené nudle mají pevnější strukturu než ty teplé. Buďte velkorysí při solení, vaření vody - použití, stejně jako 1 polévkovou lžíci na jeden litr vody - protože studené nudle prospěch z přidané chuť. Konečně, hodit své nudle s dresinkem plánujete sloužit s misky, zatímco nudle jsou ještě teplé. To pomáhá udržet nudle z lepení a zvyšuje jejich chuť.