Mnoho. plněné papriky recepty patří mleté ​​hovězí maso jako maso volby, s vepřovým a kuřecím masem, jako alternativy. Když se věci syrové hovězí, vepřové nebo kuřecí maso na pepři, vaši hosté přijít o hloubce chuť, která pochází z hnědnutí je na pánvi předem. Searing - nebo Browning - hovězí caramelizes maso a zvyšuje bohaté, hluboké a pikantní chuť. Totéž platí jak pro vepřové a kuřecí. Pro lepší ochutnávka plněné pepř, hnědý, pak věci.
Úschovna Center

Plněné papriky vyžadují mezi 15 a 45 minut vařit v troubě. S velkou paprika, která nemusí být dost času na vaření maso středu pepře. Pokud si nejste jisti, použijte vaření teploměr otestovat vnitřní teploty. Mleté hovězí a vepřové maso by měla být zahřátá na 160 ° F, zatímco pozemní kuřecí maso by měla dosáhnout 165 F být bezpečné, v závislosti na internetových stránkách Foodsafety.gov.
Lean On Me

Browning maso než nádivkou pomáhá snížit obsah tuku ve vašem jídle. Nejjednodušší přístup zahrnuje hnědnutí masa na pánvi, potom vylévání horké tuk a mastnotu. Nicméně, můžete jít štíhlejší. Zvedněte maso z pánve s děrovanou lžící a dejte ji na jemný cedník nastavena nad miskou. Nalijte velmi horkou vodu přes maso na opláchnutí zbývající tuk. To vám dává náplň pro velmi štíhlé a lahodné plněné papriky.


Chuť kombinace

Vaření maso před nádivka vám umožní efektivněji kombinovat chutě. Například, osmahneme nakrájenou cibuli a míchejte mleté ​​hovězí maso do pánve, když cibule je měkká. Podobně, kombinují masa, jako je chorizo ​​a hovězího masa, než cpát aby proces jednodušší. A když už jsme u toho, přidejte nasekané bylinky, česnek, koření a koření, jako paprika a kmínem.