Jak upéct potažené vepřové kotlety (5 kroků)

Stejně jako u většiny věcí v životě, vaření vyžaduje znalost pravidel, takže víte, kdy můžete zlomit - nebo alespoň pozastavit jim za to z dobrého důvodu. To je případ s pražení, což někdy vyžaduje pro potraviny, které mají být vařeny při vyšší teplotě po krátkou dobu na začátku nebo na konci procesu vyvinout křupavou povlak. Tento krok by byl nadbytečný, když budete vařit vepřové kotlety s obalování; Vaše kotlety nepotřebují tuto podporu tepla a kůra dokonce hořet. Použijte soudržnou strategii, pražení, takže vaše potažené kotlety se vynoří z trouby šťavnaté a výběrového řízení na vnitřní a křupavý na vnější straně.
Co budete potřebovat
Pečení chlazení skříně
nemastný varné sprej
pekáči
teploměr
hliníkové fólie
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Sprej na pečení chlazení skříně s nemastný vaření sprej, a postavil ji na dno pekáče.
   

2. Nastavte vepřové kotlety na stojanu s alespoň 1 palec prostoru kolem každého z nich , a dal nezakryté pekáči v troubě.
   

3. Pečené ½-palcové tlusté vepřové kotlety pro mezi 15 až 20 minut, aby z nich v průběhu po uplynutí poloviny doby vaření. Nastavte čas o pár minut v obou směrech pro tenčí nebo silnější kotlety. Dávejte pozor na kotlety a odstranit je, pokud se objeví udělal.
   

4. Vložit maso teploměr do nejhustší části na vepřová kotleta. To by mělo registrovat 145 F pro medium rare, nejnižší teplota považuje za bezpečný Spojených států ministerstvo zemědělství. Vraťte kotlety do trouby na dalších dvou minut v případě, že potřebujete další vaření přivést k teplotě nebo pokračovat vařit, dokud nedosáhnou požadované úrovně doneness.
   

5. Zakryjte kotlety volně s hliníkovou fólií a nechte je odpočinout na pult tři minuty. Odstraňte fólii a sloužit své pražené, potažených naštípe.