Jak Hot Smoke Vepřové maso

Dalo by se říci, že vepřové maso splnil svůj zápas, a to doslova, když to bylo dát dohromady s horkým kouřením. Tento proces se požaduje, aby maso k vaření po dobu až 24 hodin při teplotě mezi 200 a 300 stupňů Celsia. Během této doby, maso se stává velmi měkké a křehké a infuze s příchutí dřevní štěpky, které se často používají u kuřáků. Naopak, za studena kouření dává potravu kouřové aroma při teplotách nižších než 85 F. Tento proces může trvat dny, a je opravdu metoda konzervace, která má za následek vlasů masa. Zkuste hot-kouření svůj další snížení o vepřového a vychutnat si šťavnaté a svěžím vepřové jídlo.
Co budete potřebovat
Kuřák
hnědý cukr
soli
cibule prášek
česnekový prášek

balsamikovým nebo jablečný ocet
Rostlinný olej
Spray láhev
Maso teploměr
pokyny

1. Spusťte svůj kuřáka a umožní ji dosáhnout teploty asi 250 F.
   

2. Coat vepřové velkoryse s olivovým olejem.
   

3. Vytvořit masáž na chuť vepřové. Zvažte dominantní složku hnědého cukru, vyvážený s nějakou solí, cibulí a česnekem prášek. Stiskněte tato směs do vepřového masa.
   

4. Vložte vepřové maso v hrnci.
   

5. Zkombinujte stejné množství balsamico nebo jablečného octa a rostlinného oleje v sprej. Jednou za hodinu, otevřete kuřáka a sprej vepřové liberálně navlhčit.
   

6. Cook vepřové pro asi 1 hodinu za libru
   

7. test. STUPEŇ VAŘENÍ z vepřového vložením masa teploměr v nejtlustší regionu. To by měla dosáhnout alespoň 145 F.