Browning Round Steak (5 kroků)

kulaté steak, jako je tomu u mnoha kulatých prvotních řezy z hovězí kráva, má nízký obsah tuku, vysoký obsah šlachy a chybí v chuti. Jako takový, většina receptů, které vyžadují pro kruhové steak jsou buď dušené pomalu nebo použít jako součást dušených pokrmů a polévek, které jsou vařené po dlouhou dobu. Jeden způsob, jak přidat chuť do kulaté steak a recept, že je používán v, je hnědé steak. Některé recepty, jako je švýcarský steak nebo dušené hovězí, volejte pro přidání mouku před zhnědnutí. Velké pánvi je nejlepší volbou pro zhnědnutí kulatý steak.
Co budete potřebovat
kulaté steak
papírovým ručníkem
Nůž
prkénku
mouky
společností Bowl
Koření
pánvi
Rostlinný olej
kleště
instrukce

1. Opláchněte kulatý steak pod studenou tekoucí vodou a osušte s papírem ručník. Nakrájejte kulatý steak do velikosti, kterou potřebujete používat nůž a prkénko. Například, pokud což hovězí guláš, nakrájíme na 1-palcové kostky; pokud výrobu Swiss steak, nakrájíme na čtyři až šest rovná velikosti kusů.
   

2. Přidat mouku a koření do misky. Pro každý šálek mouky přidáme 2 polévkové lžíce celkem koření; Možnosti pro kombinovanou koření patří cibule prášek, česnek prášek, mleté ​​tymián, oregano vločky, sušené bazalky, petrželku, sůl a mletý černý pepř. Lehce vybagrovat hovězího masa do mouky a setřást přebytek. Opakujte pro všechny kusy kruhového steak.
   

3. Rozehřejte velkou pánev na středně vysoké teplo. Přidá se asi 1 1/2 až 2 polévkové lžíce rostlinného oleje k potažení povrchu pánve. Umístěte hovězí maso do pánve, jakmile olej v pánvi začne blýskat. Položte maso do pánve směrem od sebe, aby se zabránilo vystříknutí horkého oleje.
   

4. Brown hovězí maso asi pět minut, nebo dokud škraloup formy a maso lehce uvolní z pánve. Použijte kleště se obrátit na kulaté steak kusy. Použijte sautéing pohyb nebo promíchejte s dřevěnou lžící, pokud používáte kulaté steaky kostičky.
   

5. Brown kolo steak za dalších pět minut, nebo pokračovat sautéing dokud jsou opečené hovězí kostky celou cestu kolem , Vyjměte maso z tepla.