Jak smažit Brie

Pokud máte to štěstí, aby se vešly vše, co zahrnuje strouhanka, sýr a fritování do svého jídelníčku - nebo chcete jen příjemně extravagantní pamlsek - Chcete-li použít sýr vysoce kvalitní, že má jak chuť a konzistenci, aby se to vyplatilo, jako je brie. Brie má mírné, mandle-mít rád chuť, která jde s téměř cokoli, a pevnou kůru, která drží se dobře k fritování. Na rozdíl od jiných běžně smažené hluboce sýrů, jako je camembert a mozzarellou, hermelín má semisoft konzistenci, že téměř nevnikl od středu kola -. Přínos, musíte učinit několik ubytování pro před smažením
věci, které budete Potřebujete
Brie kola nebo 2-unce Brie klíny
Kuchyňský nůž
Plastic jídlo zabalit
Wide, těžkým dnem hrnec nejméně 8 palců vysoký
olej na smažení
Probe teploměr
Mouka
deska
Vejce rozšleháme


Bowl
Panko strouhanka
mělký talíř
Rošt
cookie list
s dlouhou rukojetí kleště nebo drážkou hluboký -fry lžíce
ručníky Papírové
Pokyny

1. Řezané brie kolo do klíny měřicích 3/4 1 palec široký a asi 3 sune se dlouho, nebo koupit 2 -ounce Brie klíny. Vyhrazujeme si jakoukoli brie pozůstatek z ořezávání pro další použití. Zabalte každý kousek Brie v plastovém potravin fólií a uložte do mrazáku po dobu 30 minut.
   

2. Vyberte široký, těžký dnem hrnec alespoň 9 palců vysoký a nalijte 4in. ropy v to. Nechcete olej do 4 palce okraj hrnce. Používejte olej, který má vysokou kouře bodu, jako je slunečnice, sója nebo arašídový olej.
   

3. rozehřejte olej na 15 minut na sporáku na středně-vysoké teplo. Ponořte teploměr sondy ve středu oleje a zkontrolujte teplotu. Nastavte teplotu, v případě potřeby, k udržení stabilní teplotu 375 stupňů Celsia.
   

4. Pour rovnoměrnou vrstvu mouky na talíři, mést dvě nebo tři vejce v nádobě a vyplnit mělké misky s Panko strouhankou. Odstraňte tři nebo čtyři kusy hermelín z mrazáku najednou a nechat zbytek v mrazáku. Budeš smažit v malých dávkách, a chcete, brie zůstat chladný tak dlouho, jak je to možné.
   

5. Rozbalte Brie jeden kus v době, a umístit jej na drátě rack nastavit na cookie list. Vybagrovat kus brie v mouce, ponořte jej do rozšlehanými vejci a kabát to celé s Panko. Umístěte obalované Brie kousky zpět na rošt a chleba jiné kousky.
   

6. Uchopte kousek obalované Brie s dlouhou rukojetí kleští nebo jej umístit do drážkovaným smažit lžící. Jemně snížit kusy hermelín v oleji jeden po druhém.
   

7. Fry brie dozlatova, asi čtyři nebo pět minut. Brie bude plavat na vrcholu oleje-li připraven, a můžete vidět malý kousek Brie vytékající z rohu chov stejně.
   

8. Odstranit smažený hermelín z ropného jednoho kusu v době, pomocí drážkou smažit lžičku nebo s dlouhou rukojetí kleště a položte je na talíř lemované s papírovými ručníky. Opatrně osušte na chov každého kusu odstranit přebytečný olej. Nechte olej vrátit do 375 stupňů F Před vyjmutím více brie z mrazáku a smažení to.