Jak Blanch italské Fazole (8 kroků)

Italské fazole jsou známé mnoha jmény: italské zelenými fazolkami, italské ploché fazole, italské fazolemi, Romano fazole, fazole a udice fazole. Ať už se rozhodnete volat, tyto zelené fazolky jsou chutné a snadno připravit. Italští fazole jsou druh "snap fazole", což znamená, že můžete jíst celý, lusky a všechno. Mohou být nahrazeny zelenými fazolkami v téměř každém receptu, a vice versa. Blanšírování je preferovanou metodou pro vaření obě zelené fazole a italské fazole, protože jim pomáhá udržet jejich jasnou zelenou barvu a svěží chuť.
Co budete potřebovat
1 libra italské fazole
Cedník
5- quart nebo větší hrnec s těsným víkem
Řezací deska
Knife
Timer
velké míse
ledové vody
kleští nebo děrovanou lžící
Příprava Fazole

1. Vyberte si italské fazole. Při nákupu italských fazole, zvolte nejčerstvější, které můžete najít. Indikátory svěžesti patří křehkost a barvu; v případě, že fazole jsou kulhání nebo žloutnutí, pak nejsou čerstvé.
   

2. opláchněte fazole důkladně v cedníku, odstraní všechny zbloudilé listí. Nechte okapat fazole suchý v cedníku.
   

3. Zatímco fazole jsou sušení, vyplňte hrnci dvě třetiny plné vody. Obal a místo přes vysoké teplo.
   

4. Když fazole jsou suché, ořezávat odstraněním stonků. Vyjmout nebo snap na polovinu, nebo nechat v celku, v závislosti na vašich preferencí.
   Předvářeč fazole
   

   1. Když se voda rychle vroucí, přidejte zdobené , řezané fazole do hrnce. Přikryjte pokličkou a nastavit časovač na tři minuty.
      

   2. Mezitím, vyplňte velké mísy s ledovou vodou. Vynětí půdy z produkce.
      

   3. Po třech minutách, odhalit fazole a používat své kleští nebo děrovanou lžící, aby je ponořit se do ledové vody. Ať si sedí v ledové vodě po dobu nejméně pěti minut.
      

   4. Odstraňte chlazených fazole z ledové lázně a nechte mozků v cedníku do sucha.