Jak vařit Sesame Restované Tuna

sezamový-krustě, pan-sežehl tuňák steak zasáhne oči a chuťové buňky s kontrastem barev a textur. Máte několik možností, pokud jde o aromatické sezamové semínko kůrku. Přidat koření, jako uzeného paprika; čerstvé bylinky, jako je tymián; a citronem nebo vápno kůry narazí na sladké, kyselé a hořké poznámky, a pak svázat všechno dohromady s nějakou sójovou omáčkou pro umami. Ale bez ohledu na to, jak budete míchat kůru, pan-spalující tuňák trvá jen pár minut.
Co budete potřebovat
košer sůl
čerstvě mletý černý pepř
sušeného koření, čerstvé bylinky a kůra (volitelně)
Maso teploměr (volitelně)
Instrukce

1. Přidejte sezamová semínka do mísy. Musíte asi 1/3 šálku semen pro každou 8- až 10-unce steak z tuňáka.
   

2. Přidat košer sůl a čerstvě mletý černý pepř na sezamovými semínky podle chuti. Přidejte špetku soli a crack pepře, míchat dohromady a chuť zjistit, zda potřebujete sezóny semena víc.
   

3. Přidat sušené koření, čerstvě mleté ​​byliny a chuť k sezamová semínka, pokud je to žádoucí. Smíchejte semena a jiné přísady dohromady pomocí metla.
   

4. Spread sezamovým semínkem směs na talíři v rovnoměrné vrstvě. Potřete steaky z tuňáka s tenkou vrstvou oleje na obou stranách a položte je v sezamovými semínky. Lehce zatlačte na tuňáky a otočte každý jeden přes, opakujte.
   

5. Tepelná pár polévkové lžíce oleje na pánvi na středně-vysoké teplo až do obláčky kouře vzestupu z něj.
   
   

6. Položte tuňáky steaky na pánvi. Cook tuňáka asi 2 minuty na každé straně pro středně vzácný, nebo dokud se nedosáhne vnitřní teploty 130 stupňů Celsia. Cook tuňáka pro 2 1/2 až 3 minuty na střední nebo vnitřní teplotě 135 F.
   
   

7. Přesunout tuňáky steaky z pánve na talíř a co nejdříve sloužit , Pokud jste krájení tuňáka, nechte odpočinout na pár minut je tak, aby kůry sad.