Jak Namočte kuře v osolené vodě Před Smažení

Běžný problém s domácí smažené kuře je převaření . Roztok pro tvorbu šťavnaté masa při každém solném láku . Tento proces zahrnuje namáčení maso v roztoku soli a vody , toho nasycené kuře s vlhkostí při odstraňování všechny bakterie, nebo jiné choroboplodné zárodky . Jakmile teplo je přidáno ,koření a šťávy jsou uzavřeny do masa . Tento jednoduchý proces je pro štíhlejší kusy masa , jako je kuřecí nebo vepřové maso.
Co budete potřebovat
velké míse nebo kontejneru dostatečně velký pro namáčení
Chicken
Salt

Pokyny

1. Opláchněte a připravit kuře jako obvykle . Pokožka může zůstat na maso .
   

2. Vyplnit velké mísy nebo nádoby s 1/2 šálku kosher soli nebo 1/4 šálku stolní soli a čtyři šálky vody na každý kila kuřecího masa .
   

3. Položte maso do roztoku a krytem . Namočte alespoňněkolik hodin nebo až jeden den .
   

4. Odstranit kuře a připravte jako obvykle .