Černěný Vs. Char-grilované (8 kroků)

Neexistuje nic jako roztápění gril na horký letní den, k léčbě své rodině a přátelům, aby nějaké zčernalé kuře nebo char-grilované zeleniny. Zatímco černění a char-grilovací techniky se může zdát docela podobné, existuje několik jemné rozdíly, které je odlišují. Chcete-li vytvořit ty autentické char-grilu značky, namažte svůj rošt s malým množstvím olivového oleje. Mazané rošt také pomůže zabránit maso a zeleninu z lepení po celé vaše grilování technik.
Co budete potřebovat
plynovém grilu
drátěným kartáčem
Basting štětce
olivového oleje
Charcoal gril
Dřevěné uhlí komín
Noviny
Světlejší
papírovým ručníkem
Grilování kleště
zčernalé

1. Použijte plynový gril když černění maso a zeleninu, aby snadno udržovat potřebné teplo. Otočte plynový gril na střední-vysoké teplo. Nechte rošt předehřát po dobu několika minut.
   

2. Otřete rošt čisté s drátěným kartáčem. Naneste tenkou vrstvu olivového oleje pro vaše maso a zeleninu s podlévání kartáčem. Držte ruku asi 6 palce nad roštem určit grilu je horké skvrny.
   

3. Položte maso a zeleninu na horkých místech grilu. Nechte je vařit přes přímé teplo 4 až 5 minut, nebo dokud se zase zčernalou barvu. Proměňte svůj plynový gril na nízkou-střední teplotě, a dokončete proces vaření pro konkrétní typ a tloušťce potravin je zčernalý.
   Char-grilované
   

   1. Pour vaše tvrdého uhlí nebo brikety do válcového komína. Nacpat základnu komínu s několika kousky staré noviny. Umístěte komín na spodní rošt svého grilu na dřevěné uhlí.
      

   2. Nažhavme noviny přes otvory v základně na dřevěné uhlí komína. Uchopte dřevěná rukojeť jako plameny dosahují vrcholu komína. Nakloňte komín bokem nalít hořící dřevěné uhlí na spodní rošt.
      

   3. Posuňte uhlí na jednu stranu vašeho grilu. Vyrovnejte grilu v horní rošt nad vyhřívaným uhlí. Nechte gril rošt pre-teplo po dobu 5 minut. Nalijte malé množství olivového oleje na papírový ubrousek.
      

   4. Podržte navlhčený papírový ručník s některými grilování kleštěmi. Rub papírový ručník přes rošt do olejové Váš gril na dřevěné uhlí. Snižte své maso a zeleninu přes aktivní uhlí, jako rošt začne kouřit.
      

   5. Povolit maso a zeleninu, aby spálit přes dřevěné uhlí pro 3 - 5 minut. Pak otočit je přes vytvořit char-grilu značky na druhé straně. Posuňte maso a zeleninu od přímého tepla pro dokončení procesu vaření.