Jak vařit Top svíčková na pánvi Pan

Cook horní svíčková s chutnou hnědou krustou na vnější straně, aby pasti, přírodní šťávy doutnajících uvnitř. Připravit a vařit lahodný horní svíčková, aniž by velkým množstvím zkušeností.

steak vyžaduje minimální přípravu a plotna pan zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření, protože přichází do plného kontaktu s povrchy steak. Steak vaří tak rychle, že je málo času, aby se chyby. Cook horní svíčková na pánvi pánvi a vychutnat si horní zářez pamlsek.
Co budete potřebovat
extra panenský olivový olej
černý pepř
stroužky česneku
Salt

Griddle pan
kleště
zahřeje desky
pokyny

1. Odstraňte horní svíčková z chladničky a nechte je zahřát na teplotu místnosti, cca 70 stupňů Fahrenheita , Smlouva steak svalová vlákna, a zpřísnit, pokud steak je chlazená, pokud je umístěn na horkou grilovací pánvi.
   

2. Rub horní svíčková s panenským olivovým olejem a dochutíme to dobře s čerstvě popraskané černého pepře a mleté ​​stroužky česneku. Sezóna steak s mořskou solí bezprostředně před umístěním steaky v grilovací pánvi. Sůl absorbuje vlhkost potřeboval od steak a jeho kontaktní tentokrát s horní svíčková je omezena na minimum.
   

3. Najeďte nemazaný grilovací pánev přímo na hořáku a otočte hořák až do vysoko , Zahřejte grilovací pánev, dokud není extrémně horké, obvykle asi 5 až 10 minut. Tyto pánve jsou obvykle non-stick a tolerovat vysoké teplo.
   

4. Položte jeden až dva špičkové svíčkové steaky najednou na velmi horký grilovací pánvi. Nedovolte, aby se steaky dotknout jeden druhého během procesu vaření. Umístění více než dva steaky najednou na grilovací pánvi čerpá dolů teplo a vrchní svíčkové vaří nesprávně.
   

5. Otočte horní svíčková s párem kleští pouze jednou, zatímco vaření. Vaření časy pro každou stranu na steak přibližně 3/4-palcový tlustý, jsou následující:
   

   vzácné: 1 1/2 minuty
   

   medium rare: 2 minuty
   

   medium : 2 1/2 minuty Galerie

   dobře udělal:. 3 minuty
   

6. Podívejme zbytek steak na vyhřáté desku 3-5 minut před podáváním. Tyto šťávy přerozdělovat v celém a horní svíčková dokončení vaření.