Loupete pastinák před pečením?

Zda pastinák před pečením loupat či nikoli, je věcí osobních preferencí. Někteří lidé dávají přednost loupání pastináku před vařením, protože slupka může být tuhá a vláknitá. Jiní raději nechají slupku, protože může pokrmu dodat chuť a živiny.

Pokud se rozhodnete pastinák loupat, můžete použít škrabku na zeleninu nebo odřezávací nůž. Chcete-li pastinák loupat škrabkou na zeleninu, jednoduše držte pastinák v jedné ruce a škrabku v druhé ruce. Začněte od horní části pastináku a dlouhými rovnoměrnými tahy odlupujte směrem dolů.

Chcete-li pastinák loupat nožem, držte pastinák v jedné ruce a nůž v druhé ruce. Začněte v horní části pastináku a proveďte malý řez do kůže. Poté nožem opatrně sloupněte slupku z dužiny pastináku a postupujte směrem dolů.

Jakmile je pastinák oloupaný, můžete ho opéct v troubě. Chcete-li to provést, předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Pastinák pokapeme trochou olivového oleje, soli a pepře. Poté je rozložte na plech a pečte 20–25 minut, nebo dokud nezměknou.

Zde je několik tipů na pečení pastináku:

* Vyberte si pevný, baculatý pastinák.

* Před vařením pastinák důkladně omyjte.

* Pastinák opečte při vysoké teplotě, aby zkaramelizoval cukry a získal příjemnou chuť.

* Pokud chcete, aby byl pastinák extra křupavý, můžete ho na konci vaření pár minut opéct.

* Pastinák je lahodná a výživná příloha, kterou si můžete vychutnat k různým jídlům.