Jak ke zmírnění ztuhlé Honey (3 kroky)

Více než 300 druhů medu jsou k dispozici na domácím trhu ve Spojených státech, a každý krystalizuje a tuhne v různém poměru. Kalení neznamená, že med se obrátil, jen to, že jeho voda má přerozdělit - výsledek dlouhého života skladování medu. Surový med a odrůdy s vysokým obsahem pylů krystalizovat nejrychlejší, ale všechny med ztuhne v průběhu času. Obrácení účinky krystalizace zahrnuje pouze přerozdělení posunutou vlhkost přes teplo v kontrolovaným způsobem. Ačkoli některé obhájce vytápění medu v mikrovlnné troubě, je to nedoporučuje. Mikrovlny teplo nerovnoměrně a zkapalní část medu při ponechání zbytku v tvrzené stavu.
Co budete potřebovat
kastrolu
Wire chlazení skříně dostatečně malý, aby se vešly do kastrolu

Spoon
Pokyny

1. Nastavte drát chlazení skříně v hluboké pánvi. Umístěte sklenici nebo kontejner krystalického medu na stojanu.
   

2. Naplňte misku s vodou, dokud nedosáhne na půli cesty k úrovni medu v kontejneru.
   

3. Voda se ohřeje na středním plameni po dobu 30 minut a míchejte med. Pokračovat oteplování med, dokud se zkapalní, přibližně dalších 30 minut. Vmíchejte med každých 15 minut. Před vyjmutím vypněte zdroj tepla a nechte med vychladnout ve vodě.