Jak smažit Zelenina & Peppers (11 kroků)

smažení zeleniny a papriky v pánvi nad sporákem nabízí rychlou přípravu na přílohu, plnění sendvič nebo hlavního předkrm polevou. Topné oleje před vařením zeleniny snižuje čas vaření. Zelenina jako je například paprikou a cibulí získat jemnou texturu a zhnědlou exteriér, zatímco obalované zeleniny, jako cuketou a lilkem tvoří křupavou exteriér. Můžete kombinovat řadu zeleniny se smaženými papričkami, a oni dobře spárovat s italskými pokrmy. Mohou se jíst teplé s jinými zeleninou nebo oddělené, ochladí a rozrušil na začátek studené pokrmy jako jsou saláty.
Co budete potřebovat
Zelenina a papriky
Skillet
Vaření teploměr
vroubkovaným nožem
Párování nůž
Škrabka
prkénku
tři misky
mouky
italských strouhankou
vejce
Metla
papírové ručníky
Kleště
Servírovací talíř (nepovinné)
Instrukce

1. nalijte rostlinný olej do pánve tak, že olej se rozkládá alespoň 2 palce nahoru straně pánve. Rozehřejte olej na středně-vysoké teplo, dokud nedosáhne 375 stupňů F. Zkušební teploty s kuchyňským teploměrem.
   

2. Odstraňte vnější kůži cibule. Nakrájejte cibuli na polovinu se zoubkovaným nožem. Nakrájejte poloviny znovu čtvrtletí cibuli. Umístěte každý kus stranou čtvrtletí dolů. Řezané plátky cibule.
   

3. Gut vnitřky zelené, žluté a červené papriky s loupání nožem odstranit semena, membrány a stonku. Plátek papriky do poloviny-palec širokých pásů.
   

4. Peel kůže off cuketa s škrabka. Umístěte cukety vodorovně na prkénku. Plátek cuketu do čtvrtiny-palcové širokoúhlé kruhové kousky s vroubkovaným nebo loupání nožem.
   

5. Peel kůže lilku se škrabkou. Umístěte lilek vodorovně na prkénku. Slice čtvrtina-palcová širokoúhlá kruhové řezy se zoubkovaným nožem.
   

6. Nalijte mouku do mísy a italské-ochucené strouhance do jiné mísy. Crack vejce do samostatné misce. Metla vejce do pěny formy.
   

7. Vložte papriky v misce mouky a kabát je s moukou. Fry papriky v pánvi po dobu tří minut.
   

8. Potřete cibulové řezy v mouce a umístit je do pánvi s paprikou dobu jedné minuty dozlatova. Odstraňte smažené papriky a cibule a položte je na papírový ručník řádku desky absorbovat přebytečnou mastnotu.
   

9. Srst lilek a cuketa plátky s moukou. Ponořte každý plátek ve vejci, a pak ji vylovit v trojobalu, a pak umístěte každý řez v horkém oleji. Cook na každé straně po dobu jedné minuty, soustružení zeleninu s kleštěmi.
   

10. Linka velký talíř s papírovými ručníky. Odstraňte smažené lilek a cuketu z pánve s kleštěmi a umístit plátky na štítku vypustit olej.
    

11. Linková smažené zeleniny na servírovací talíř jíst jako součást těstovin jídlo nebo sendvič. Posypeme sůl, pepř a strouhaný sýr parmezán, ochutnat, přes horní část smažené papriky a zeleniny.