Jak barbeque mečouna obecného (4 kroky)

Swordfish jsou podobné hovězích steaků v několika způsoby. Oba mají smělé chuť a hustou konzistenci, a dobře reagují na grilování a grilování. Na rozdíl od jiných ryb, mečoun nebude odlupovat při vaření. Vhodně vařený mečoun steak se vymrští snadno po stisknutí a mají světle-růžový střed. Přestože mečoun má chuť, která může stát na jeho vlastní, a páry dobře s jednoduchým olivovým olejem a čerstvě vymačkané citronové šťávy, jeho chuť je velmi vnímavý k oběma mírné a pikantních koření.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Olivový olej
košer sůl
čerstvě mletý černý pepř
Pokyny

1. Nastavte barbecue gril na středně-vysoké teplotě a krytem po dobu 20 minut. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, přidejte 40 uhlíky do dřevěného uhlí zásobníku, zapálit je a kryt, dokud se uhlíky popelavý.
   

2. Odstraňte mečouna steaky z chladničky a umožnit jim dosáhnout pokojové teploty.
   

3. Pat mečoun suchý s papírovými ručníky. Potřete olivovým olejem a dochutíme podle chuti s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
   

4. Barbecue mečoun, dokud vařené prostřednictvím, který bude trvat přibližně tři minuty na každé straně.