Jak vařit Květák Bez Kouřící It

květák, člen rodiny Brassica zeleniny, je k dispozici po celý rok. Stejně jako ostatní rostliny rodu Brassica, jako je například brokolice a zelí, květák pojme až řadou způsobů vaření. Bílo-čele odrůda květáku je nejvíce obyčejný, ačkoli sezónně, můžete najít jiné odrůdy, včetně světle zelená, fialová a romanesco, což je o něco sladší. Zatímco v páře je populární způsob přípravy květák, možná budete chtít vyzkoušet jiné metody pro zlepšení chuti.
Co budete potřebovat
květák
plech
olivového oleje
zpěnit pánev

Wok nebo hluboké smažit Faunův
Řepkový olej
Pot, volitelný
Ice, Volitelný

Pokyny

1. Vyberte květák s ostré zelené listy a rovnoměrně barevné hlavy. Čerstvý květák by měl mít také bílou základnu. Odřízněte základny a odejde, opouštět hlavy neporušený. Poté můžete buď odstranit jednotlivé kvítky, nebo snížit hlavu na polovinu a poté snížit kvítky na menší části.
   

2. Pečené váš květák. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Hoďte na kvítky s olivovým olejem a kořením, které vyhovují vašim požadavkům. Uspořádat jednu vrstvu na plech a pečeme dozlatova, přibližně 25 až 30 minut. Pražení přináší přirozenou sladkost v zelenině, takže to je jeden způsob, jak skutečně ocenit květák je jemnou chuť.
   

3. podusíme květák. Přidejte malé množství oleje na pánvi a tepla přes středně-vysoké teplo. Sautéing zahrnuje vaření potravin rychle v malém množství tuku při vysoké teplotě. Vyjmout nahoru květák na menší kusy, než jen kvítky. Přidejte je do horkého oleje, spolu s kořením a bylinkami, podle chuti. Česnek a tymián pár pěkně s květákem, stejně jako splash citronu. Cook dozlatova - asi dvě nebo tři minuty - míchání často, aby zajistily, že kusy hnědé rovnoměrně. Přidat malé množství rostlinného nebo kuřecího vývaru na pánev, aby plně zvlhčení květák. Vařit po dobu dalších tří nebo čtyř minut, až květák nezměkne. Podávejte jako vedlejší zelenina nebo použít dušenou květák ve vašem oblíbeném pyré nebo polévka recept.
   

4. Hluboké smažit váš květák v těstíčku udělat chutné přílohu, předkrm nebo občerstvení. Nakrájejte kvítky na malé kousky. Před smažení, možná budete chtít nedovařit nebo Blanch váš květák, který spočívá v zanoření do vroucí vody po dobu několika minut, a pak se do ledové vody, aby se zastavit proces vaření. To zvyšuje a nastaví barvu a chuť. Pro smažte kvítky, připravte si těsto podle šlehání dostatek mléka nebo napůl-a-půl s moukou a koření dle chuti, dokud nebudete mít konzistenci palačinky těsto. Nalijte několik palců řepkový olej ve woku nebo hluboké pánvi smažit. Zahřívá se až do hluboké-smažit teploměr čte 375 stupňů Fahrenheita. Před opatrným přidáním do horkého oleje pomocí děrovanou lžící Ponořte své kvítky v těstíčku. Flip podle potřeby, dokud kvítky jsou zlatohnědé a křupavé. Odstraňte je z oleje s děrovanou lžící.