Jak vařit celý Corvina Fish (6 schodů)

Existuje mnoho členů Corvina rodiny sklizené ve vodách na celém světě. Často nazvaný buben nebo Croakers, za charakteristické zvuky dělají, corvinas jsou v mělkých vodách dravci se zálibou pro korýšů, zejména malé kraby a krevety. To dává jejich maso delikátní růžový odstín, když syrové, i když to bělí při vaření. Corvina jsou obzvláště populární na západním pobřeží, od Kalifornie až po Jižní Americe. Mohou být filé nebo vařený celek.
Co budete potřebovat
1 velký Corvina
Řezací deska
vykostění nože
pergamenu
plech
Sůl a pepř
bylin a koření, jak je požadováno
instrukce

1. měřítko ryby opatrně s vaší vykostění nožem. Otřete většinu váhy s papírovou utěrkou, pak opláchněte ryby pod studenou tekoucí vodou, aby spláchl všechna zbývající měřítka.
   

2. odříznout ploutve, v případě potřeby, pro čistější vzhled , Pokud jste si zakoupili Corvina se s hlavou na, můžete jej odstranit nebo ponechat jej. Je estetický rozhodnutí, ani kulinářské jeden.
   

3. Šaty rybu, pokud nebyl zakoupen v ready-to-vařit stavu, otevřením břicho od svěrače do žábry se špičkou nože. Odstraňte vnitřnosti, a propláchněte dutinu.
   

4. Položte celou rybu na pergamen vložkou plechu na pečení. Season kůže a vnitřní dutina se solí a pepřem. Případné další koření, bylin nebo koření by měly být přidány v tomto okamžiku, a to buď plněné do dutiny nebo třel na kůži. Středomořské nebo jihoameričtí příchutě jsou zvláště vhodné s touto rybou.
   

5. Vložte list pánev v předehřáté troubě na 400 stupňů Celsia po dobu 20 až 30 minut v závislosti na velikosti ryb. Corvina se vaří, když tam je jen náznak růžové vlevo v nejtlustší části těla.
   

6. Podávejte celou rybu na velkém talíři nebo použít rybí serveru zvednout části off kost a talíř je.