Jak vařit Bone-In kýty (6 kroků)

Ham je zadní noha prasete a je buď syrové nebo vyléčen, který bude uveden na obalu. Některé vytvrzené šunky stále vyžadují vaření, který bude také uvedeno na obalu. Ham, který vyžaduje vaření a ohřívání nejen potřeby k dosažení vnitřní teploty 160 stupňů Celsia. V případě, že šunky vyžaduje pouze ohřívání, je třeba, aby jeho vnitřní teplota 165 stupňů Fahrenheita. Bone-in šunky bude poněkud delší dobu, než vyžadovat vaření šunky bez kosti.
Co budete potřebovat
pekáče
zapékací teploměr
1 polévková lžíce. Dijonské hořčice
1 lžička. Hnědý cukr
Štětec
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Celsia.
   

2. Položte šunku v velký, mělký pekáč a přikryje ji s fólií. Dejte ji do předehřáté trouby.
   

3. pečeně celek, syrové nebo vyléčen kost-v šunce pro 18 - 20 minuty za libru .. Pečená půl, syrové nebo vyléčit, kost-in šunka pro 22 až 25 minuta za libru .. pečeně celek, kostí v uzené šunky pro 15-18 minuta na liber a půl, kostí v uzené šunky dobu 18 až 24 minut za libru .. Pečená celku, čerstvá šunka, kost-in pro 22 až 26 minuta na lb. Pečené polovinu čerstvé šunky, kostní-in pro 35-40minuty za libru ..
   

4. Stick maso teploměr šunka. Vyjměte šunku z trouby, jakmile dosáhne vnitřní teploty 160 stupňů pro syrové nebo šunky nebo 165 stupňů pro šunky, která je již uvařené.
   

5. Odstraňte fólii. Řez křížem krážem vzor do tuku a potřete šunku směsí dijonské hořčice a hnědého cukru. Zvýšit teplotu trouby na 425 stupňů Fahrenheita a pražit šunku za dalších 20 minut.
   

6. Vyjměte šunku z trouby a nechte odpočinout nejméně 20 minut před řezáním to. Carve tenké plátky a podáváme.