Jak Plátek hovězí svíčkové

Takže jste strávili hodiny se sklonem k tomuto drahý hovězí svíčkové jste sloužící k večeři. Vy jste zkušený, Restované a dokončil ji v troubě k dokonalosti. Chcete-li pokračovat, aby dojem na večeři hosty, ujistěte se, že víte, jak správně krájet a sloužit hovězí svíčkové. Plátek hovězí svíčkové u stolu na maškarní prkénko, a položte plátky přímo na deskách svých hostů opravdu wow váš večírek.
Co budete potřebovat
nožem
vidlička
Pokyny

1. Podívejme zbytek hovězí svíčkové. Když budete tahat svíčkové z trouby, nechte maso odpočívat asi deset-patnáctminuta zahrnutých do hliníkové fólie. To umožňuje maso reabsorb některých šťáv nechal v procesu vaření.
   

2. Najeďte z hovězí svíčkové na prkně. Nebudete mít možnost získat ještě, perfektní plátky pokud budete mít maso v pánvi ji vařené nebo na servírovací talíř.
   

3. Stick vidlička v mase od oblast, kde jste krájení držet maso dolů.
   

4. Plátek hovězí svíčková proti srsti. Maso je vyrobena z dlouhých svazků vláken svalstva, které jsou vzájemně rovnoběžné. Když se podíváte na maso, budete moci vidět čáry, nebo obilí masa. Sval je tvrdý, a krájet maso proti tomuto zrna rozbíjí dlouhé kousky svalových vláken, což masu více výběrové řízení k jídlu.
   

5. plátek masa rovnoměrně asi 1/4 až 1 /2 palce tlustý. To lze oční bulvy, pokud si myslíte, že máte dobré oko pro velikost. Pokud si nejste jisti a chcete krájet maso u stolu, než vám přinese to můžete podvádět s páskou opatření pro první řez, mírně řezání do masa na 1/4 nebo 1/2-inch značku , První plátek bude vaším průvodcem, jakmile vám přinese maso ven krájet před vašimi hosty.