Jak si vyrobit Hogs tlačenka (6 schodů)

Hogs sýr hlavy, také známý jako "omáčce", není směs laktózy na bázi, že název napovídá. "Sýr" je Cajun specialita, která pochází z touhy ne ztrácet část poraženého prasete. Želé, který je tradičně vytvořena z vroucího hlavu prasete, tlačenky moderní prasete je obvykle vyrobena z prasata nohy a vepřového masa řádném obtížnosti nalezení hlavu prasete. Delicious, když sloužil na sušenky nebo na předkrm misky, tlačenky prasete je jednoduché na přípravu.
Co budete potřebovat
4galon stockpot
4 prasečí nohy
2libra. vepřové maso
10 šálky vody
1/2 šálku česnek, mleté ​​
1 lžička. červená paprika vločky
2 lžičky. sůl
2 pl. Sušená petržel
1 lžička. tymián
1 lžička. černý pepř, čerstvě mletý
1 šálek velká cibule, jemně nasekané
1/2 šálku celeru, jemně nasekané
1/2 šálku paprikou, jemně nasekané
1/2 šálku mrkve, jemně nasekané
1 obálka želatiny
naběračka
9 o 13-palcový zapékací misky
plastový obal
Pokyny

1. Pour všechny složky až do, a včetně, na černý pepř do 5-galon stockpot.
   

2. Umístěte hrnec na sporák. Otočte hořák na střední-vysoké teplo. Přineste ingredience do hrnce k varu.
   

3. Snižte teplotu k varu a vařte po dobu 2 1/2 hodiny, nepřetržitě skluzem off všechny nečistoty a pěny, které vyjde na povrch.
   
   

4. Vyjměte maso a nohy z kapaliny. Přidejte zeleninu a želatinu. Vaříme po dobu pěti minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
   

5. Odstraňte a vyhoďte kosti z masa. Chop maso jemně před přidáním jej zpět do hrnce.
   

6. Nalijte směs do zapékací misky. Zakryjte ji s plastovou fólií před umístěním do chladničky. Nech to chill noc před podáváním.