Jak Smoke Salmon do dřevěného Kuřák (7 schodů)

Salmon je naloženo s zdravé tuky, bílkoviny a vitamíny. Když ji vařit do dřevěného kuřák, to stane se naloženo s příchutí stejně.

Kouření losos je rychlý a zdravý způsob, jak vařit skvělý brunch, oběd nebo večeři pro jednu osobu či osoby .
co budete potřebovat
losos solanka
filety z lososa
hliníkovou fólií
Charcoal kuřácké
Charcoal
Požadované pochutiny (např, sůl, pepř, citrusové slupky )
Instrukce

1. Namočte lososa v nálevu. Umístěte zaoblení v jedné vrstvě v misce, a kryt je s roztokem chloridu sodného. Zakryjte misku a chladem.
   

   solném láku čas bude záviset na tom, jak se vám líbí vaše lososa ochutnat. Čím déle necháte losos namočit, slanější to bude chutnat. Kratší doba uplácení učiní losos chuť sladší.
   

2. Opláchněte lososa. Vyjměte lososa z nálevu, a spustit studenou vodu nad ním.
   

3. vysušte lososa umístěním jej na mřížce, dokud bílá lacinými glazury formulářů na ryby. To se nazývá pelikula, a to pomůže chuť a chrání maso, zatímco kouří.
   

4. Spray regály kuřáka s rostlinným olejem sprejem. Tím se zabrání maso z přilepení do stojanů.
   

5. Zapalte uhlí v kuřák, a nechte ho teplo, dokud nedosáhne 200 až 225 stupňů Celsia.
   

6. Posypeme své oblíbené koření na lososa. Položte rybu na listy hliníkové fólie, stranou s kůží dolů, a položte je na kuřáka.
   

7. Povolit maso vařit bez pohybu kolem nebo překlopení ji. Použijte teploměr na maso pro kontrolu vnitřní teploty masa, a vyjměte ji, když nejtlustší části masa dosahuje 140 stupňů Celsia.