Jak ke zmírnění domácí papričkami jalapeňos

Můžete změkčit homegrown jalapenos se suchým teplem z plamene a vlhkým teplem páry. Čerstvě sklizené homegrown jalapeňos mají pevnou, svěží texturu a maso může být příliš křehká pro některé pokrmy. Uplatnění teplo jalapeňos změkčuje maso na pepři, ale nakonec obrátit, aby to kaši vaří-li se příliš dlouho. Pečené nebo parní domácí jalapeňos čerstvý ze zahrady, aby jim perfektní textury v konečném misce
co budete potřebovat
Roast:.
Plynová kamna nebo gril
dlouhé kovové kleště Galerie Zipper -Top plastového sáčku
Steam:
Parník vložit
2 litrovou hrnec
Sporák
velké míse
Ice
Pečená

< li>

Turn jediného hořák na sporáku plynu nebo grilu až na vysokou teplotu nebo dokud plameny jsou sotva nad roštem.


1. Pick up jediného Jalapeño od stonku s pár dlouhých kovových kleští a držet ho přímo nad plamenem.
   

2. Twist pepř nad plamenem, dokud všechny strany mají puchýřů a zčernalé.
   

3. Zasuňte zčernalou Jalapeño do plastového zip-top sáčku a uzavřete těsnění, aby pepř na páru po dobu 5 minut.
   

4. Odstraňte teplé pepř s skládaný papírovou utěrkou a přistoupit k setřít puchýři kůži na vnější straně pepře.
   Parní
   

   1. Dolní parní vložku do dvou litrovou kastrolu a přidejte vodu, dokud úroveň je přímo pod nejnižším bodem vložky.
      

   2. Odstraňte parník vložku a dal hrnec vody na středně vysoké teplo s víkem, až dosáhne stabilní varu.
      
      

   3. Naplňte parník vložku s jedinou vrstvou papričkami jalapeňos a snížit ji do hrnce s vařící vodou.
      

   4. Přikryjte hrnec s víkem a snížit teplotu na nízké, aby se jalapenos na páru po dobu přibližně 15 minut. Maso z pepře je změkčena, kdy vnější plášť začne rozdělit a samostatná.
      

   5. Vyzvedněte parník koš z hrnce a snížit ji do velké mísy ledové vody na 2 minut namočte zastavit proces vaření před papriky obrátit na kaši.