Jak ke zmírnění domácí papričkami jalapeňos

Můžete změkčit homegrown jalapenos se suchým teplem z plamene a vlhkým teplem páry. Čerstvě sklizené homegrown jalapeňos mají pevnou, svěží texturu a maso může být příliš křehká pro některé pokrmy. Uplatnění teplo jalapeňos změkčuje maso na pepři, ale nakonec obrátit, aby to kaši vaří-li se příliš dlouho. Pečené nebo parní domácí jalapeňos čerstvý ze zahrady, aby jim perfektní textury v konečném misce
co budete potřebovat
Roast:.
Plynová kamna nebo gril
dlouhé kovové kleště Galerie Zipper -Top plastového sáčku
Steam:
Parník vložit
2 litrovou hrnec
Sporák
velké míse
Ice
Pečená

1. Turn jediného hořák na sporáku plynu nebo grilu až na vysokou teplotu nebo dokud plameny jsou sotva nad roštem.
   

2. Pick up jediného Jalapeño od stonku s pár dlouhých kovových kleští a držet ho přímo nad plamenem.
   

3. Twist pepř nad plamenem, dokud všechny strany mají puchýřů a zčernalé.
   

4. Zasuňte zčernalou Jalapeño do plastového zip-top sáčku a uzavřete těsnění, aby pepř na páru po dobu 5 minut.
   

5. Odstraňte teplé pepř s skládaný papírovou utěrkou a přistoupit k setřít puchýři kůži na vnější straně pepře.
   Parní
   

   1. Dolní parní vložku do dvou litrovou kastrolu a přidejte vodu, dokud úroveň je přímo pod nejnižším bodem vložky.
      

   2. Odstraňte parník vložku a dal hrnec vody na středně vysoké teplo s víkem, až dosáhne stabilní varu.
      
      

   3. Naplňte parník vložku s jedinou vrstvou papričkami jalapeňos a snížit ji do hrnce s vařící vodou.
      

   4. Přikryjte hrnec s víkem a snížit teplotu na nízké, aby se jalapenos na páru po dobu přibližně 15 minut. Maso z pepře je změkčena, kdy vnější plášť začne rozdělit a samostatná.
      

   5. Vyzvedněte parník koš z hrnce a snížit ji do velké mísy ledové vody na 2 minut namočte zastavit proces vaření před papriky obrátit na kaši.