Jak měřítko Red Snapper

kanic červený, podávaný celek se svou růžovou kůží, může udělat hezký displej na jídelní stůl. Recepty pro celé ryby, nicméně, často říkají, & quot; měřítko ryb, & quot; bez poskytnutí detailů. Změna měřítka Snapper nebo jiné kožní-na ryby je základní kuchyňské dovednost, která lze provést pomocí jednoduchých nástrojů. Zatímco mnoho kuchařů najít škálování chaotický fuška, věděl, jak Šupinka správně může zvýšit vaše vaření repertoár, aniž ničí své kuchyni nebo vaše dispozice.
Co budete potřebovat
Vcelku kanic červený
Denní tisk, pytle na odpadky nebo další pracovní plocha pokrývající
Long kuchyňský nůž
gumové rukavice
Fish-zvětšovač nástroj (volitelné příslušenství)
Instrukce

1. Cut off Snapper hlava pokud váš recept nestanoví jinak: Posuňte svůj nůž pod velký Gill na jedné straně hlavy. Narovnejte nůž, zvedání Gill, a nést dolů, dokud oddělit kosti; na velkých ryb, může vyžadovat řezání ostří tam a zpět několikrát. Uložte hlavu, aby se zásoby ryb.
   

2. Rozložené noviny, odpadkové pytle nebo jiná ochrana pult pod ryby. Nasaďte si gumové rukavice, takže můžete uchopit pevně rybu za ocas. Drží svůj nůž kolmo k rybám, mrtvice pevně z ocasu konec směrem k hlavě, aby se neuvolnil váhy. Obrázek vrstvy stupnic jako šindelů na straně domu; Vaším cílem je chytit spodní hrany šindele a tlačit je pryč zdi. Udržet své tahy krátký bude držet létání váhy z překročení vašeho ochranný povrch. Zatlačte na jemně ryby a mozkové mrtvice svůj nůž z ocasu k hlavě, 3-4palec najednou.
   

3. umyjte ryby důkladně a odstranit gumové rukavice dostatečně dlouho, aby se cítili pro zbývající váhy. Re-škrábat všechny zbývající váhy odstranit. Nyní jste připraveni k vykuchat, polovinu, nebo filet váš kanic a pokračovat se svým receptem.