Jak vařit infračervenou Burner na plynovém grilu

infračervené hořáky byly použity v restauracích po mnoho let, aby rychle vařit steaky a další silné kusy masa. Pravidelné plyn a uhlí grily používají horký vzduch vařit maso. Infračervené hořáky, které jsou nyní k dispozici na domácí plynové grily, vařit jídlo rychlým zahříváním keramickou deskou pod rošt stojanu k vysokým teplotám. Infračervené záření, které vychází z desky okamžitě Sears vnější masa, zamykání na vlhkost a dávat maso dřevěné uhlí podobnou chuť. Vzhledem k tomu, infračervené grily ohřát a vařit jídlo rychle, je důležité pochopit, jak přesně fungují před pokusem o jejich použití.
Co budete potřebovat
plynovém grilu s infračerveným hořáku
Maso

grilování kleště
pokyny

1. Spusťte gril. Zapněte plynu podle pokynů pro konkrétní značku a model, a zapněte infračervené hořáku. Počkejte 1 až 2 minuty na hořáku zahřeje; infračervené hořáky teplo velmi rychle, takže to nebude trvat tolik času jako normální gril.
   

2. Položte maso na roštu nad infračerveným hořákem. Počká se asi jednu minutu a pak otočit maso a spálit na druhou stranu. Vzhledem k tomu, infračervený hořák dostane tak horká a vaří maso tak rychle, to je nejlepší použít silné kusy masa, jako jsou steaky a vepřové kotlety na infračerveného grilu. Hořáky mají tendenci char tenčí položek, jako jsou ryby a zeleninu.
   

3. Dokončení vaření masa na požadovanou doneness. Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout. Prvním z nich je nechat maso na infračervené hořáku, mizerný to každý 30 sekund na 1 minutu, dokud je to hotovo. Maso bude trvat déle než 4-5 minut vařit s touto metodou, ale to bude mnohem jednodušší převařit jídlo.
   

   Můžete také přesunout vštěpováno masa do non-infračervené straně grilu a dokončit ho v tradičním způsobem. Maso bude trvat asi tak dlouho, dvakrát dokončit přípravu, ale to bude vařit pomaleji, a proto bude snazší ovládat.
   

4. Vyjměte maso z grilu a nakrájíme na něj, aby se jistý, že to vařené důkladně. Vypněte gril a nechte ho vychladnout.