Jak Chop jarní cibulkou

pórek, typ silnou příchutí zeleného cibulí, je velmi univerzální rostlinný, že žádný dobře zásobený kuchyň by měla být bez. Nejenže scallions mají krásný jasně zelené barvy, který vypadá fantasticky na širokou škálu pokrmů, ale chuť je silná, aniž by byl příliš kousání. Existuje několik různých způsobů, jak sekat jarní cibulku, v závislosti na tom, jak mají být použity.
Co budete potřebovat
šéfkuchaře nůž, řádně nabroušený

pokyny

1. Wash scallions před sekat, a zkontrolujte, zda je pro všechny unaveně vypadající vnějších listech. Někdy vnější listy a tipy jsou hnědé a mrtvé vypadající, zatímco vnitřní listy jsou světlé a použitelné. Zkrátit topy, pokud jsou hnědé.
   

2. Plátek špička kořenového balu off, pokud se chystáte opustit scallions neporušený pro dekorativní účely. Zatímco intaktní pórek, je nepravděpodobné, že bude jíst, může to pomoci vytvořit dramatickou prezentaci.
   

3. Nakrájejte scallions na malé, čtvrtina-palcový sekce pro většinu účelů. Tato velikost umožňuje scallions, aby byla viditelná, aniž by byla tak velká, že se surové scallions přemoci chuť potravin. Rozptýlí je syrové přes nádobí, když syrové cibule je vhodné.
   

4. nakrájíme na scallions do větších úseků, a to až do palce, pokud se chystáte používat je v polévce, se hýbat-smažit nebo zpěnit. Takové metody umožňují vaření chuť, aby se rozešli do misky, mellowing na pórek sám. Tyto velké části jsou také viditelné a zlepšit vzhled misky.
   

5. Mince scallions pro použití ve variantách pestem nebo jiné čerstvé omáčky a příchutě. Můžete použít procesor potravin je mleté ​​maso, nebo použít velmi ostrý šéfkuchaře nůž.