Nejrychlejší způsob, jak se ochladí brambory

Mnoho receptů požadovat vařených brambor jako přísada. Dvakrát pečené brambory, gnocci, bramborový salát a další skvělé pokrmy vyžadují chlazených brambor. Bohužel jen z trouby jsou brambory vaření v páře, a téměř nemožné, aby snadno zvládnout. Přestože kuchyně ručník pomáhá při práci s příslovečnou "horký brambor," ochlazení hlízy je další možnost, a některé recepty vyžadují pokojové teplotě brambor.
Chopping

Poté, co brambory již propečená, použijte kuchyňské utěrky zvládnout brambor. Nakrájejte brambory do kostky nebo kousky a šíří tyto kousky ven na jídlo nebo na chlazení skříně pro cirkulaci vzduchu a ochlazení je pryč. Oloupejte kousky kůže z kusů po jejich ochlazení. Pro bramborových salátů a dalších pokrmů žádají o rozmačkaný nebo kostičky brambor, je to dobrý způsob, jak ochladit hlízy.
Brambory Půlky

Vyjmout brambory podélně před pečením. U receptů, jako dvakrát pečené brambory nebo bramborovou kaší, to je dobrý způsob pro rychlejší vaření čas, stejně jako pro rychlejší rozmyšlenou. Jednou z trouby, položit poloviny ven na talíři, a umožňují cirkulaci vzduchu a chlazení je. Pokožka bude tvořit více než polovin, ale to může být odlepit, nebo vlevo na pro přidanou trochu "kůže."
Lednička

Umístěte vařené brambory v lednice pro chlazení. Před vložením n chladničky opustit brambor při pokojové teplotě po dobu 5 až 10 minut. Nenastavujte horký brambor u jiných potravin, nebo potravin podléhajících rychlé zkáze, jako je maso nebo mléko, jak to bude vydávat páry do chladničky, jak to se ochladí, ohřívá okolní předměty.
Cold Water

Položte horký brambor do mísy nebo zabalte do igelitového pytle tepelně-důkaz. Naplňte misku s ledem a studenou vodou. Umístěte mísu s brambory, nebo plastového sáčku, do ledové vody. Změňte ledová voda podle potřeby k ochladit hlízy pro použití.