Když se pánev s vodou ohřeje na plynovém sporáku, všechny se během chvíle rozpálí. jak se teplo šíří vodou?

Když se pánev s vodou ohřívá na plynovém sporáku, teplo se šíří vodou hlavně konvekcí. Konvekce je přenos tepla pohybem tekutiny. V tomto případě molekuly vody u dna pánve absorbují teplo ze sporáku a stávají se méně hustými. To způsobí, že se zvednou na horní část pánve. Jak méně husté molekuly vody stoupají, jsou nahrazeny chladnějšími, hustšími molekulami vody ze dna pánve. To vytváří kruhový pohyb vody v pánvi, který je známý jako konvekční proud. Jak se konvekční proudy pohybují vodou, přenášejí teplo ze spodní části pánve nahoru. Tento proces pokračuje, dokud se celý hrnec s vodou nezahřeje.