Jaká jsou některá bezpečnostní pravidla při používání nožů v kuchyni?

Používání nožů v kuchyni vyžaduje správná opatření k zajištění bezpečnosti. Vždy pamatujte na tato pravidla bezpečnosti nožů:

1. Ostré čepele jsou bezpečnější:

- Udržujte své nože ostré. Tupý nůž vyžaduje větší tlak, což zvyšuje riziko nehod.

2. Správné techniky uchopení:

- Držte nůž správně, s rukojetí zasunutou do dlaně a dvěma nebo třemi prsty na rukojeti pro lepší kontrolu. Vyvarujte se uchopení příliš blízko čepele.

3. Soustřeďte se:

- Při používání nože se soustřeďte a vyhněte se rušení při řezání.

4. Vždy odřízněte od těla:

- Ujistěte se, že směr řezu je od vašeho těla. Udržujte pevné uchopení jídla, které krájíte.

5. Nikdy nepouštějte nože:

- Vždy pokládejte nože dolů nebo je podávejte rukojetí jako první. Nikdy se nepokoušejte zachytit padající nůž.

6. Stabilní řezná plocha:

- Používejte pevné a stabilní prkénko nebo povrch, který nebude klouzat při působení tlaku při řezání.

7. Poznej své nože:

- Naučte se konkrétní použití každého nože, protože každý typ je určen pro různé úkoly. Podle toho je používejte.

8. Skladujte je správně:

- Nože skladujte vždy bezpečně a mimo dosah dětí. Doporučují se štěrbiny na nože, pouzdra nebo uzavřené krabice.

9. Vyměňte zlomené nože:

- Zlikvidujte všechny poškozené nebo prasklé nože. Poškozená čepel se může při používání oslabit a zlomit.

10. Bezpečné čištění břitů:

- Nože důkladně očistěte měkkou houbičkou nebo houbičkou na nádobí. Čepele ihned osušte, aby se zabránilo korozi.

11. Cut Away from Fingers:

- Nevkládejte prsty před řezací nůž, i když není aktivován.

12. Žádná koňská hra:

- Nikdy nežrtujte a nemiřte na nikoho nožem, ať už to je vážně nebo pro zábavu.

13. Zůstaňte v bezpečí s dětmi:

- Učte děti odpovědnému zacházení s noži pouze tehdy, když jsou dobře připravené a mají dostatečný dohled.