Lze syrové i vařené jídlo rozmrazovat ve stejném dřezu nebo nádobách?

Nedoporučuje se rozmrazovat syrové a vařené potraviny ve stejném dřezu nebo nádobách kvůli riziku křížové kontaminace.

Když se syrové maso, drůbež, mořské plody nebo vejce rozmrazují, mohou uvolňovat šťávu, která obsahuje škodlivé bakterie. Pokud se tyto šťávy dostanou do kontaktu s vařeným jídlem, může to kontaminovat vařené jídlo a učinit jej nebezpečným.

Pro bezpečné rozmrazování potravin je nejlepší je rozmrazovat v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou. Pokud musíte potraviny rozmrazovat ve dřezu, ujistěte se, že používáte samostatné dřezy nebo nádoby na syrové a vařené potraviny. Nezapomeňte také důkladně vydezinfikovat dřez a veškeré náčiní, které přišlo do styku se syrovým masem, drůbeží, mořskými plody nebo vejci, než je použijete k přípravě jiného jídla.